Эногастрономический тур по Парме — уникальная возможность окунуться не только в кулинарные традиции региона, но и познакомиться с историей, бытом и культурой. Изучая кухню народа, можно многое узнать, так как традиции формируются с течением долгого времени и под влиянием определенных обстоятельств.
Италия — большая страна, тянущаяся от севера к югу, каждый ее регион удивляет аутентичными рецептами, блюдами, которые не приготовить по кулинарной книге, не отведать в изысканном ресторане.
Без сыра Пармиджано-Реджано и пармской ветчины не обойдется не один дегустационный тур. Парма известна во всем мире благодаря двум этим продуктам, но мало кто знает об их особенностях, истории появления и о том, как отличить оригинал от, пусть и качественной, но подделки. К тому же, это лишь немногие из «коронных» блюд и продуктов региона Эмилия-Романья и провинции Парма в частности.
В Парме любят равиоли. Это разновидность пасты, которая славянскому человеку больше напоминает пельмени или вареники. Начинка может быть самая разнообразная:
• Грибы;
• Сыр;
• Мясо;
• Рыба;
• Овощи;
• Фрукты.
Подавать равиоли могут отварные с соусом или бульоном или обжаренные в масле.
В северных регионах страны очень любят мясные деликатесы, такие, как ветчина и колбасы. Это обусловлено климатом – вяленные и копченые продукты дольше хранятся. Ранее употребление вяленого и засоленного мяса было необходимостью, сегодня это считается деликатесом. Так еще один тип ветчины — Кулателло, является неотъемлемой частью кухни провинции Парма.
Кроме вышеописанных гастрономических изысков, в этой зоне активно занимаются виноделием. В регионе Эмилия-Романья изготавливают около 12% от всего винного производства страны. Каждая провинция выращивает как собственные сорта винограда, так и общеизвестные во всем мире. Так в Парме производят вина категории DOC из таких сортов – Барбера, Бонарда, Кроатина, Мальвецци и прочие.
Дегустация вина в Парме непременно будет содержать такие вина, как:
• Colli di Parma rosso – красное вино, букет которого основан на сорте Бабреба и дополнен виноградом Кроатина;
• Colli di Parma spumante – игристое белое вино с гармоничным свежим ароматом. В состав вина могут входить сорта Пино Бланк, Шардоне и Пино Неро.
Эногастрономический тур по Парме позволит открыть для себя что-то новое, расширить взгляды на кулинарию и культуру потребления вина. Вместе с этим Вы сможете насладиться красотами итальянской природы и пейзажных видов.
Стоит отметить, что постепенно, такое понятие как экскурсионный тур начинает заменять собой гастрономический тур. Парма, Болонья, Виченца, Верона и Модена – каждый из этих городов предлагает новые вкусы, ароматы и ощущения.
Как отправится в винно-гастрономический тур «Парма»
Чтобы познать прелести пармской кухни, достаточно оставить заявку на сайте в меню «Контакты» или позвонить по номеру, указанному там же. Если Вам удобнее держать связи через онлайн-мессенджеры, там предоставлена необходимая информация для связи.
Что же включает в себя гастрономический и винный тур «Парма»?
Это посещение виноделен, ужины в колоритных заведениях местной кухни, дегустация вина в Парме, сопровождаемая деликатесами. Такое путешествие придется по вкусу не только гурману! Отвлекитесь от быта и суеты, позвольте себе расслабиться в тени виноградников с бокалом изысканного вина.
Заказать тур
